道阖首席酿酒师：陈丽霞

国家高级评酒师、

国家高级酿酒大师、

四川省白酒评委、

中国白酒金三角专家委员、首席质量官

陈丽霞：“我们酿造的是高品质的原酒，做别人做不到的原酒，做个性化的特色原酒。不管是窖泥、制曲还是工艺酿造，每一个细节都做到个性化，做到与众不同。”

道阖大师系列是四川浓香型白酒，

得天独厚的酿酒条件，是大自然的馈赠给人民的瑰宝。

酿造拥有不可复制的六大特点——风、水、泥、窖、曲、艺。

风，即气候。地处北纬30°，是全球公认的酿酒黄金带，气候温和，光照充足，雨量适中，全年平均温差小，冬无严寒夏无酷暑，无霜期长，非常适宜酿酒微生物的生长繁殖。同时，空气流动相对稳定，为空气中的微生物提供了缓流和沉降的生态系统，为酿酒微生物的富集和生长繁殖提供了一个良好环境，为道阖大师酒的酿造提供了很好的气候条件。

水，即水质。岷山雪宝顶千里积雪，雨水随着一部分凝结成冰，一部分渗入地下，流淌成河。崇州地处岷江上游，地表水多雪山融水而来，地下乃岩隙层泥而出，水质优良，资源丰富且无污染，是成都第二水资源保护地。水为酒之血，水质的优劣直接影响了酒的品质。酿造用水天然而纯净的，优质的水源，酒质独俱风彩。

泥，即土壤。成都平原土壤肥沃，土层深厚，结构性好，熟化度高，矿物养分含量较丰富，为中性丰富微酸优质粘土，宜于醅窖，宜于微生物生成和发酵，含钾、钠、元素的矿物质含量，色泽金黄，软绵细腻，粘性好，不含砂石和杂质，是制备窖泥、醅窖不可多得的优质原料为酿酒所需微生物繁殖提供了丰富的养分。

窖，即窖池。好的窖池是多年精心培育所得，赖于科学养护和持续不断的使用而成。窖泥采用传统制作工艺，使用清代老窖池窖泥作为基础配制发酵，道阖大师所使用的窖池群为中国白酒金三角核心产区名优老窖池群，具有极大的历史价值、文化价值和科学价值，是中国白酒极为宝贵的资产。

曲，即酒曲。它是酿酒工程的动力和催化剂。酒曲的好坏和风格直接影响白酒的品质，道阖大师酒始终坚持人工踩曲，大曲加小曲融合互补，传承非遗独特工艺，让酒香更加浓郁，使味倍增纯正，个性鲜明。

艺，即技艺。千年酿酒传承。凭借核心产区名优老窖池的优越条件，非物质文化酿酒技艺的传承和现代工艺相结合，酿酒工艺九代传承，历史悠久，工艺精湛，形成独特的地域风格。

金秋送爽，渔乐无限。一场别开生面的“道阖杯钓鱼大赛”，于2025年10月25日，在风景秀丽的山东省临沂市兰山区后楼水库隆重举行。此次大赛不仅为钓鱼爱好者搭建了切磋技艺的竞技舞台，更将带来川鲁文化交融的独特体验。

本次赛事由源自四川的道阖大师酒冠名赞助。届时，源自天府之国的醇厚酒香，将与齐鲁大地的热情豪迈在临沂后楼水库激情碰撞。百名垂钓高手将云集于此，在青山碧水间挥竿论钓，于宁静与专注中角逐桂冠，尽显“杯中情，竿上功”的赛事魅力。

道阖大师以酒为媒，广结天下挚友。赛事旨在倡导一种“尽情工作，静心生活”的现代休闲理念，让参赛者在竞技之余，也能品味到一杯醇香佳酿所承载的匠心与温度。

今天，钓友齐聚临沂，在金秋十月的暖阳与微风中，共同挥竿，共享美酒！志同道合喝道阖！

2025年11月1日，由四川道阖白酒独家冠名的"道阖杯"钓鱼大赛在山东莱芜风景秀丽的孔家庄水库成功举办。本次赛事以"品浓香美酒，享垂钓之乐"为主题，吸引了来自山东各地的钓鱼爱好者齐聚一堂，在碧波荡漾的湖面上展开了一场别开生面的竞技盛宴。

清晨，随着比赛正式拉开帷幕，参赛选手们纷纷选好钓位，娴熟地抛竿入水，静待鱼儿上钩。经过数小时的激烈角逐，最终多位选手凭借精湛的钓技脱颖而出，分别斩获不同奖项，并获得了由道阖白酒提供的精美奖品道阖白酒。赛事期间，主办方还特别设置了白酒品鉴区，让参赛者在享受垂钓乐趣的同时，也能品味道阖白酒的醇厚绵柔。

此次赛事不仅是钓鱼爱好者的盛会，更是白酒文化与户外运动的一次完美融合。道阖希望通过这样的活动，让更多人感受道阖白酒的匠心品质，同时倡导健康、自然的休闲生活方式。

这里是岷江诞生的地方。海拔3690米的雪山冰川融水，带着高原的纯净与凛冽，开始了千里征程。每一滴雪水都蕴含着天地灵气，这正是千年酒脉最初的心跳。

穿越群山峡谷，岷江在成都平原展开胸怀。激流与柔波在此交融，孕育出兼具矿物质硬度与平原柔情的特殊水质——正是这刚柔并济的特性，将来能唤醒粮食中最深沉的甘醇。

“水为酒之血”。道阖的酿酒车间，老师傅们数十年的酿造经验，让他们能精准感知岷江水与粮食融合的节奏。这些浸润着江水的五谷，正在发生奇妙的糖化反应——岷江的清澈与粮食的丰饶，在此刻开启了一场跨越季节的对话。

当凛冽雪水化作绵柔酒浆，我们终于读懂：这杯中荡漾的，不仅是时间沉淀的醇香，更是一条大江穿越时空的酿造。

岷江用千里奔流告诉我们——最好的酒，是用水写的诗。

天地共酿，自然之道，道阖天陈30！

志同道合喝道阖！